As boas práticas de manipulação são fundamentais para garantir a qualidade e segurança dos alimentos que chegam à nossa mesa. Isso inclui desde a higiene pessoal dos manipuladores até a correta armazenagem e limpeza dos utensílios e equipamentos utilizados na produção dos alimentos. Ao seguir essas recomendações, evitamos contaminações e doenças transmitidas por alimentos, promovendo a saúde e o bem-estar da população. Além disso, as boas práticas de manipulação também contribuem para a sustentabilidade do meio ambiente, uma vez que reduzem o desperdício de alimentos e embalagens. É importante ressaltar que as boas práticas de manipulação devem ser adotadas por todos, desde os grandes produtores até o consumidor final. Cabe a cada um de nós, dentro da nossa própria casa, seguir essas recomendações e ajudar a garantir uma alimentação saudável e segura para toda a sociedade. Por isso, lembre-se sempre de lavar bem as mãos antes de manusear alimentos, armazená-los em locais adequados e limpos, conferir as datas de validade e seguir as orientações do rótulo, além de evitar o contato entre alimentos crus e cozidos para evitar contaminações. Com essas simples práticas, podemos garantir a qualidade e segurança dos alimentos que consumimos diariamente.