"Birria del pacifico" é um prato tradicional da região do Pacífico do México. É um ensopado de carne cozido lentamente em um caldo rico e saboroso. Geralmente é feito com carne de cabra ou borrego, mas também pode ser feito com carne de boi ou porco. As especiarias utilizadas incluem cominho, coentro, pimenta e alho, que dão ao prato um sabor picante e aromático. A birria é geralmente servida com tortilhas de farinha ou milho, cebola, coentro e limão. É um prato perfeito para ser apreciado com a família e amigos em ocasiões especiais, como casamentos, batizados e aniversários. Nos últimos anos, a birria del pacifico se tornou uma tendência nos Estados Unidos. Muitos restaurantes e food trucks estão servindo sua própria versão do prato, combinando tradição com inovação culinária. Algumas variações populares incluem a birria taco, quesadilla e burrito. Independentemente de como é servido, a birria del pacifico é um prato rico em história, sabor e tradição. Se você estiver procurando por algo novo e emocionante para experimentar, não deixe de experimentar este prato mexicano icônico!