A feira do mole é um evento gastronômico muito popular no México, onde o prato típico de mole é celebrado e degustado em grande estilo. O mole é um molho complexo e saboroso que combina diversas especiarias, como pimenta, cominho, canela e chocolate, entre outros ingredientes. A feira do mole acontece anualmente em várias cidades do México, atraindo turistas e moradores locais. O evento é uma oportunidade para os cozinheiros locais exibirem suas habilidades culinárias, apresentando novas variações e receitas tradicionais do prato. Além de comer mole, a feira também é uma oportunidade para experimentar outras comidas regionais, como tamales, tacos e enchiladas. Há muitas barracas de comida e restaurantes na feira, o que torna a experiência ainda mais diversificada. O mole é muito valorizado no México, não apenas por seu sabor único, mas também por sua história e cultura. Acredita-se que o prato tenha sido criado pelos astecas muitos séculos atrás, e desde então foi aprimorado e passou a fazer parte da culinária mexicana. Se você tiver a oportunidade de visitar o México durante a feira do mole, não deixe de experimentar este prato tradicional e delicioso. É uma experiência gastronômica única que certamente ficará na memória!