Os fosfolípidos são um tipo de moléculas lipídicas que são essenciais para o funcionamento das membranas celulares. Eles são compostos por duas cadeias de ácidos graxos, uma região hidrofóbica e uma região hidrofílica que contém um grupo de fosfato e uma cabeça polar. A sua configuração única permite que eles se auto-organizem em camadas bilipídicas que formam uma barreira semipermeável, permitindo que algumas substâncias passem, enquanto outras são bloqueadas. Essas moléculas são importantes para a estabilidade das membranas celulares e também para a função de muitos órgãos, como o cérebro, os pulmões e o fígado. Eles estão envolvidos em muitos processos biológicos, incluindo a sinalização celular, a regulação da permeabilidade da membrana e a produção de hormônios e neurotransmissores. A estrutura dos fosfolípidos pode ser modificada por enzimas específicas, levando a mudanças significativas na função celular. Por exemplo, a adição de grupos fosfato às cabeças polares dos fosfolípidos pode ativar a transdução de sinais e permitir que as células se comuniquem entre si. Embora os fosfolípidos sejam necessários para a sobrevivência celular, eles também podem ter efeitos adversos na saúde humana se não forem equilibrados adequadamente. O aumento excessivo de fosfolípidos nas células pode causar dano celular e inflamação, levando a doenças como o câncer e a doença hepática. Por outro lado, a perda excessiva de fosfolípidos pode prejudicar a função da membrana celular e levar a problemas metabólicos e outras condições de saúde.