Congelar brócolis é uma ótima opção para quem quer manter a qualidade e o sabor desse vegetal por mais tempo. Mas antes de congelar, é importante saber como prepará-lo para evitar a perda de nutrientes e textura. O primeiro passo é lavar bem o brócolis em água corrente e retirar as folhas e talos, mantendo apenas as flores. Em seguida, é necessário escaldá-lo por cerca de 3 minutos em água fervente, e depois mergulhá-lo em água gelada para interromper o processo de cozimento. Com o brócolis já escaldado, seque-o bem com um pano de prato limpo e corte-o em pedaços do tamanho desejado. É importante evitar que os pedaços fiquem muito grandes, para facilitar o descongelamento posterior. Também é possível congelá-lo inteiro, desde que seja bem embalado. Para congelar o brócolis, coloque os pedaços ou o vegetal inteiro em um saco plástico próprio para freezer e retire todo o ar do saco antes de fechá-lo. É possível congelar porções menores em saquinhos menores, para facilitar o descongelamento. O brócolis congelado pode ser armazenado por até 8 meses no freezer. Para descongelar, coloque-o diretamente na panela ou no vapor, e cozinhe por cerca de 5 minutos. Evite o descongelamento em micro-ondas, pois pode afetar a textura e sabor do brócolis. Congelar o brócolis é uma ótima maneira de aproveitar a disponibilidade dessa hortaliça durante todo o ano, mantendo os seus benefícios e sabor. Com essas dicas simples, é possível ter brócolis fresco e saboroso sempre à mão!como fazer o chá de banana
