Crepes são uma das iguarias mais apreciadas em todo o mundo. Essa deliciosa massa fina e assada pode ser encontrada em diversos países, e é conhecida por diferentes nomes, como panqueca francesa, panqueca suíça, panqueca holandesa, entre outros. Na França, os crepes são um símbolo gastronômico nacional, e são apreciados tanto em restaurantes quanto em feiras de rua. Eles podem ser servidos com uma variedade de recheios, desde doce até salgado. Alguns dos recheios mais populares incluem chocolate, chantilly, geleia, queijo, ovos, presunto, cogumelos e frango. Além da França, os crepes também são populares em muitos outros países, incluindo Portugal, onde são conhecidos como panquecas. Lá, os recheios também são variados, mas um dos mais populares é o doce de leite condensado, ou "leite condensado cozido". Também pode ser comum o uso de frutas frescas ou em calda, como bananas, morangos, kiwis e abacaxis. Para preparar crepes, é necessário ter habilidade e a técnica adequada. A massa geralmente é feita com farinha de trigo, ovos, leite e manteiga, e pode ser preparada à mão ou com o auxílio de uma batedeira. Depois de preparada, é colocada em uma frigideira pré-aquecida e assada até ficar dourada. Os crepes são ideais para qualquer hora do dia, desde o café da manhã até o jantar. Seja servido com recheio doce ou salgado, esse prato é um verdadeiro sucesso e agrada a grande maioria das pessoas. Se você ainda não experimentou, vale a pena buscar um restaurante que sirva esse prato delicioso e experimentar por si mesmo.